เพิ่งอ่านการ์ตูนเรื่องKing Sweets ตำรับลับจอมราชันย์ (The king of sweets in the universe) จบไป เป็นเรื่องของpatissiere ชื่อว่า อาคางาว่า อาราตะ ที่เดินทางไปทั่วญี่ปุ่น
เพื่อตามหารสชาติแห่งความสุข ซึ่งเป็นรสชาติเหมือนเค้กวันเกิดที่พ่อของเขาทำให้ตอนอายุ 6ขวบ

การ์ตูนเล่มนี้มี5เล่มจบ ภายในเรื่องจะมีเรื่องราวขนมเค้กสไตล์ฝรั่งเศส สนุกเชียวล่ะ
Patissiere ก็คือ Pasty chef หรือเชฟทำขนมนั่นเอง

เมนูที่น่าสนใจในเรื่อง ทำให้ฉันเกิดอยากทำขนมเค้กชนิดนั้นขึ้นมาบ้าง
ตัวอย่างขนมในเรื่อง Ange ,Creme patissiere ,Mill-Feuille ,Mont-blanc,Lutin de noel Opera cake,Chocolate choud,Riz au lait,Parfait de liqueur chocolate และ  Macaron

ส่วนเค้กญี่ปุ่น ก็มี Shortcake ซึ่งในการ์ตูนแฝงความรู้เล็กๆน้อยๆ
Shortcake มาจากคำว่า Short time cake เป็นเค้กที่ทำในระยะเวลาอันสั้น ประกอบไปด้วย เนื้อเค้ก ครีมสด และสตอเบอร์รี่ วันนี้จะลองหา Recette (สูตร) เพื่อที่จะลองทำ Shortcake ดู

การ์ตูนเรื่องนี้บอกในสิ่งที่ฉันเชื่อมาตลอด ตั้งแต่เริ่มทำขนมได้ คือทำขนมเพื่อให้คนที่กินมีความสุข เวลาที่มีใครสักคนชมว่า อร่อยจัง ในใจจะรู้สึกยินดียิ่งกว่าคนที่เราแอบชอบมาแสนนานเข้ามาสารภาพรักเสียอีก ( ติดความเวอร์มาจากการ์ตูน ขอโทษที)

นอกจากจะทำขนมให้คนกินแล้วมีความสุข บอกตัวเองว่าอย่าลืมฟังเสียงหัวใจของคนกินขนม
ว่าต้องการอะไร เป็นเรื่องที่มหัศจรรย์อย่างหนึ่งของคนทำขนม เวลาที่เราทำขนมชิ้นนั้นด้วยหัวใจจริงๆ คนที่กินมักรู้สึกได้จริงว่ามันพิเศษ

อ่านจบแล้วรู้สึกอยากไปเรียนทำขนมเป็นเรื่องเป็นราว เรียนรู้อย่างไม่มีวันจบสิ้น ลองชั่งน้ำหนักดูแล้ว การทำขนมเป็นสิ่งที่ชอบมากแต่ให้เลือก ขอเลือกสิ่งที่ชอบมากกว่า
จัดอันดับให้การทำขนมเป็นสิ่งที่ชอบและทำในเวลาที่อยากทำ

หาสุตร Shortcake ได้แล้ว ขอตัวไปทำก่อนนะ